つけ蕎麦BONSAI

つけ蕎麦BONSAI 立川国分寺つけ蕎麦BONSAIについて

「つけめん」と「蕎麦」の融合、新感覚の「つけ蕎麦」です。
カツオ、サバ、昆布等の厳選素材で丁寧に出汁をとり、鶏油や山椒でまとめたつけ汁は天然素材にこだわった無添加です。
ツヤとコシのあるこだわりの黒蕎麦をつけてお召し上がり下さい。

つけ蕎麦BONSAI 立川国分寺こだわり

つけ蕎麦BONSAI 立川国分寺蕎麦
【其の一】
オリジナル調合の鰹・鯖・宗田等の節をたっぷり使用。

【其の二】
使用する返し(タレ)は、試行錯誤の末辿り着いた独特のレシピ。使用するまでに１週間程ねかせます。

【其の三】
蕎麦はそば殻を混ぜ込み、スープに負けないよう改良した黒くて太い特注の日本蕎麦です。

【其の四】
大量の鶏皮から取る純度100％の鶏油、数種類の天然スパイスを煎ってから砕いて混ぜた特製スパイス等の調味料。

【其の五】
野菜は新鮮な国産のものを使用し、全て店内手作業で仕込みます。

つけ蕎麦BONSAI 立川国分寺蕎麦

BONSAI 特選御膳
BONSAIで人気のトッピングがまとめて楽しめるおすすめ御膳です。

◆ 鶏つけ蕎麦（並）　　◆ 炊き込みご飯
◆ 味玉　　◆ 野菜　　◆ 炙り鶏肉3個

汁の変更、蕎麦の量の変更は、差額を現金にて承ります。

鶏つけ蕎麦
ダシがきいたこだわりの汁。丁寧に抽出した香り高い鶏油、じっくり寝かせた返しが自慢です。

（BONSAI特選御膳）1250円
（小）750円　／（並）800円　／（大）850円

ごまだれ鶏つけ蕎麦
練り胡麻、豆乳などを合わせた濃厚な汁。カツオが香る特製ラー油で、引き締まった味わいに仕上げています。

（BONSAI特選御膳）1300円
（小）800円　／（並）850円　／（大）900円

辛豚つけ蕎麦
焦がし一味が利いた辛い汁。豚バラの旨みと少量の梅肉が合わさり、甘・辛・酸がクセになります。

（BONSAI特選御膳）1300円
（小）800円　／（並）850円　／（大）900円

トッピングメニュー

ご飯もの

お飲み物

■ハートランドビール(中瓶)	600円
■緑茶	0円

つけ蕎麦BONSAI 立川本店店舗外観
立川市柴崎町3-5-3
042-523-3844

(平日)
11：00～15：00
17：00～22：00（L.O.21：45）

(土日祝)
11：00～22：00（L.O.21：45）

つけ蕎麦BONSAI ぶんじ店舗外観
国分寺市本町3-5-17
042-316-8190

(平日)
11：00～15：00
17：00～22：00（L.O.21：45）

(土日祝)
11：00～22：00（L.O.21：45）

つけ蕎麦BONSAI たちきた店舗外観

立川市曙町2-3-3
042-512-8165

（終日）
11：00～22：00（L.O.21：45）

つけ蕎麦BONSAI なかの店舗外観
中野区中野3-34-2 桃南ビル1F
TEL：03-5340-7273
(平日)
11：00～15：00
17：00～22：00（L.O.21：45）

(土日祝)
11：00～22：00（L.O.21：45）

会社情報：株式会社ツー・アンド・フォー
登録番号：T7012801001053